Macarons de chocolate y vainilla

Macarons de chocolate y vainilla

hoy os traigo una receta de macarons por cierto si hacéis alguna receta enviarme las fotos a mi Twitter  @thecupcakestime pronto creare una pagina de Facebook.

Ingredientes:

100g de harina de almendras (yo use almendras molidas).
120g de claras (pasteurizadas acordaos ).
200g de azúcar glas (yo use icing sugar).
40g de azúcar blanco. 
2 cucharadas de chocolate sin azúcar.
colorante marron

tamizamos la harina de almendras junto el azúcar glasé y el cacao . Montamos las claras a punto de nieve. Cuando estén bien montadas ponemos el colorante con un poquito vasta el colorante en pasta tiñe mucho, el azúcar blanco y batimos asta que el colorante este integrado. Cuando esto ya este le añadimos la mezcla de azúcar almendra y chocolate y con una espátula removemos haciendo movimientos envolventes. Cuando esto este ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla 12 de Wilton o de Jem y encima de un papel de horno hacemos círculos de 3-4cm y dejamos reposar asta que no estén pegajosos al tocar pueden estar entre 20 minutos y 3 horas. Cuando esto aya ocurrido los metemos en el horno que estará precalentado a 170ºC con calor arriba y abajo durante 10 minutos (vigilar porque aveces se queman enseguida). 

Ingredientes para la buttercream:

125g de mantequilla 
150g de icing sugar 
1/2 cucharada de extracto de vainilla
Y colorante en pasta al gusto (yo puse rosa) 

preparamos como siempre la buttercream es decir: echando todos los ingredientes en la batidora tapamos con un trapo húmedo y la ponemos al mínimo durante un minuto cuando todo este bien integrado la ponemos la máximo durante 5 minutos. Cuando los macarons estén fuera de el horno esperamos a que se enfríen y con una boquilla como la 2D ponemos la buttercream. los juntamos y ya los tenemos 

Espero que os hayan gustado, gracias por leer!!!